ระหว่างวันที่ 18-20 มิถุนายน 2566 วิทยาลัยชุมชนสงขลา นำโดย นางสาวดารารัตน์ บางพระ นายชด นิตศิริ คณะทำงานโครงการส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากด้วยทุนทางทรัพยากรในพื้นที่เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตในพื้นที่ อ.เทพา จ.สงขลา และนางสาวแพรวา กอก่อคง ผู้ประสานงานโครงการประจำพื้นที่อำเภอเทพา ดำเนินการจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากทุนทางทรัพยากรในพื้นที่สู่เชิงพาณิชย์ตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ให้แก่สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเศรษฐกิจพอเพียงบ้านพุทธนิมิต ณ บ้านพุทธนิมิต ตำบลท่าม่วง อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา ซึ่งมีรายละเอียดการดำเนินกิจกรรม ดังนี้

       การสร้างความตระหนักรู้พิษภัยจากสารตกค้าง การป้องกันผลผลิตทางการเกษตรที่อันตรายต่อผู้บริโภคและเห็นความสำคัญของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสู่สุขภาพที่แข็งแรง โดยมี ผศ.ดร.ศิริกัญญา แก่นทอง นักวิชาการอิสระ อดีตพยาบาล อดีตอาจารย์มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ และอาจารย์พิเศษสาขาสาธารณสุขชุมชน วิทยาลัยชุมชนสงขลา ให้ความรู้เพื่อสร้างทัศนคติในการผลิตสินค้าทางการเกษตรที่ปลอดภัย เพื่อให้กลุ่มเกษตรกรรักสุขภาพเห็นความสำคัญ และป้องกันการเกิดสารตกค้างในผลผลิตทางการเกษตรที่ออกจากกลุ่มไปยังผู้บริโภค  

       การลงมือปฏิบัติการผลิตปุ๋ยจากมูลไส้เดือน 100% โดย นายจีรวัฒน์ นุ่นศรี เจ้าของฟาร์มมังกรน้อยไส้เดือนดินบ้านถ้ำตลอด อ.สะบ้าย้อย จ.สงขลา ด้วยวัสดุประเภทมูลสัตว์สำหรับเลี้ยงไส้เดือนเพื่อบำรุงพืชในแปลงผักแบบครบวงจร ทั้งมูลไส้เดือน น้ำดินจากมูลไส้เดือน และไส้เดือนที่สามารถจำหน่ายเป็นสินค้าทางเกษตรได้  เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก และได้ลงมือปฏิบัติการออกแบบแปลงผักยกพื้น (ยกแคร่) ด้วยวัสดุเหลือใช้ในครัวเรือนเพื่อลดต้นทุน โดยมี รศ.ดร.คริษฐ์สพล หนูพรหม คณบดีและอาจารย์คณะเกษตรและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา ถ่ายทอดความรู้ เทคนิค ขั้นตอน เชิงวิชาการให้แก่เกษตรกรเพื่อจัดทำแปลงผักยกพื้นต้นแบบจำนวน 3 แปลง ที่ทำด้วยเศษไม้เหลือใช้ ทำด้วยท่อ PVC และทำด้วยไม้ไผ่ ทั้งนี้เพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงในการปลูกผักยกพื้น (ยกแคร่) จากวิถีดั้งเดิมให้มีความทันสมัยตามหลักวิชาการและกระแสนิยม  อีกทั้งไม่ทำให้เกิดการเคล็ด ขัดยอกต่อร่างกายของเกษตรกรในการปลูก ตัดวงจรวัชพืชและศัตรูพืชในดิน และการผสมดินสำหรับเพาะปลูกในแปลงยกพื้นที่มีธาตุอาหารที่จำเป็นของผักยกพื้น

       ในห้วงเวลาของการจัดกิจกรรมทางคณะทำงานได้ดำเนินการจัดทำแผนธุรกิจในรูปแบบ BMC (Business Model Canvas) เพื่อให้สมาชิกในกลุ่มเข้าใจกิจการที่จะช่วยให้เกิดกลไกสู่เชิงพาณิชย์ในระยะเริ่มต้นแบบองค์รวมโดยการจัดกระบวนการระดมสมอง (Brain Storming) ให้ทุกคนมีส่วนร่วมในการออกแบบกิจการ ซึ่งมีความน่าสนใจในการให้ข้อมูลความหลากหลายของกลุ่มลูกค้าที่จะซื้อผลผลิตประเภทผักจากกลุ่ม ได้แก่ ความคิดเห็นระดับบุคคลมีความตั้งใจผลิตวัตถุดิบทางการเกษตรให้แก่ครอบครัว จำหน่ายเป็นรายได้เสริม และความคิดเห็นระดับกลุ่มร่วมสร้างแหล่งป้อนวัตถุดิบเพื่อเป็นอาหารกลางวันที่ปลอดภัยให้แก่โรงเรียนระดับขั้นพื้นฐานในพื้นที่รัศมีไม่เกิน 5 กิโลเมตร สร้างแหล่งผลิตวัตถุดิบสำคัญให้แก่งานและเทศกาลต่าง ๆ ของศาสนสถาน ทั้งประเภทวัดและมัสยิด อีกทั้งต้องการสร้างแหล่งผลิตวัตถุดิบประเภทผักให้แก่โรงพยาบาลในพื้นที่ ได้แก่ โรงพยาบาลเทพา โรงพยาบาลโคกโพธิ์ อีกด้วย 

       แผนในการดำเนินงานระยะต่อไป ทางคณะทำงานโครงการฯ จะดำเนินการติดตามผลการเพาะเลี้ยงไส้เดือน ติดตามผลการเพาะเมล็ดพันธุ์ผักจากสูตรการหมักส่วนผสมของดินให้มีคุณภาพ และติดตามผลการผลิตดินสำหรับเพาะปลูกในแปลงยกพื้น (ยกแคร่) ในระยะ 1 เดือน 3 เดือน และ 6 เดือน เพื่อสร้างความตื่นตัวให้เกษตรกรได้ปฏิบัติตามหลังจากที่เสร็จสิ้นกำหนดการจัดกิจกรรมไปแล้ว

 

คลิกเพื่อดูภาพกิจกรรม